Ada banyak jenis beras dan semuanya bisa sangat berguna jika digunakan dalam situasi yang tepat. Banyaknya variasi nasi secara global sudah cukup untuk membuat seseorang sakit kepala ketika memikirkannya. Faktanya, hanya variasi di toko yang bisa membuat Anda bertanya-tanya apakah kebanyakan dari mereka adalah nasi. Yang dasar mungkin Anda tahu adalah nasi putih dan beras merah, bulir panjang, sedang, pendek dan sebagainya. Beberapa orang menggunakan berbagai jenis biji-bijian untuk makanan seperti risotto dan paella. Untuk memahami varietas mana yang akan digunakan untuk apa, penting bagi Anda untuk mengenal sejumlah besar varietas biji-bijian. Ini akan memudahkan Anda untuk memilih jenis biji-bijian yang akan Anda gunakan untuk hasil yang sangat baik saat membuat hidangan nasi yang berbeda atau makanan yang membutuhkan beberapa jenis biji-bijian, beras juga dapat di olah menjadi masakan di resep nasi kelapa resep nasi lemak.
1. Panjang Beras
Salah satu kriteria untuk mengklasifikasikan butir adalah panjangnya. Ini juga menentukan seberapa banyak kegunaannya dalam beberapa makanan. Dari segi panjang, nasi dibagi menjadi pendek, sedang dan panjang. Beras berbutir pendek cenderung matang bersama dan sering dapat menempel bersama setelah dimasak karena jumlah awal yang ada. Jumlah pati yang dimilikinya dapat dikurangi hanya dengan mencucinya dengan benar sebelum dimasak dan dimasak dengan uap. Nasi gandum pendek sering paling baik digunakan untuk sushi, risotto, makanan penutup, dan resep tumis. Contoh nasi short grain antara lain Arborio, Bahia, Baldo, bamboo rice, Bhutanese red, Bomba, Carnaroli, Pearl, Roma, Sushi, sweet rice dan lain-lain. Beras dengan panjang sedang sering kali lebih keras, matang dengan baik, tidak saling menempel selama memasak tetapi lebih mungkin untuk melakukannya saat didinginkan. Contohnya termasuk Black Japonica, Chinese Black, Indonesian Red, Beras Hitam Italia, Merah Thailand, Valencia dan Venus Hitam. Butir panjang tidak mengandung pati sebanyak butiran pendek dan beras sedang. Ini mengembang setelah dimasak dan tidak saling menempel. Jadi, untuk masakan utama Anda, Anda mungkin ingin menggunakan nasi bulir panjang. Contohnya termasuk Basmati, Carolina, Himalayan Red, Indian Red, Jasmine, Kasmati, Pecan, Thai Black, Texmati, Suriname, Wehani, dan Wild.
2. Warna Nasi
Anda juga dapat membuat pilihan biji-bijian Anda berdasarkan warna. Butir sering datang dalam dua warna: warna coklat dan putih. Putih sering kali merupakan bentuk halus dan olahan dari cokelat. Coklat sering mengandung kernel dan dedak. Penting bagi Anda untuk mengetahui bahwa cokelat tidak hanya berwarna cokelat. Ini juga bisa menjadi warna kuning, merah, dan dalam beberapa kasus, hijau. Beras bambu misalnya memiliki klorofil yang ditambahkan untuk memberikan warna hijau. Namun, begitu dedak dihilangkan, nasi akan menjadi putih. Hal lain yang perlu diperhatikan adalah rasa butiran putih dan coklat berbeda. Butir coklat sering cenderung memiliki lebih banyak nutrisi daripada putih karena dedak. Namun, di AS, nutrisi lain sering ditambahkan ke biji-bijian putih. Misalnya, gandum putih cenderung memiliki tiamin, niasin, riboflavin dan zat besi yang menambah nilai gizi lebih.
3. Kualitas Beras
Kualitas biji-bijian juga menjadi faktor. Ada sekitar empat kategori kualitas. Ini termasuk kualitas terbaik, standar, rumah tangga dan biji-bijian pecah. Beras kualitas terbaik sering kali pecah tidak lebih dari 5%. Standar memiliki sekitar 15% rusak; Rumah tangga mengalami pecah antara 25%-40% dan butir pecah di atas 40%. Yang terakhir sering tidak bisa digunakan untuk hal lain selain pembuatan tepung beras.
Jika Anda tidak punya waktu menyediakan makanan untuk acara di kantor atau di manapun Anda dapat memesan paket Nasi Box Jakarta dengan harga bersahabat, higienis, dan sehat.